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| collection | Anno | Titolo | Autore | file(s) |
|---|---|---|---|---|
| Corso di Laurea | 2018/2019 | L'estrazione degli oli essenziali dalle erbe aromatiche: aspetti tecnologici e compositivi​ | NERVO, GIULIA | |
| Corso di Laurea Magistrale | 2020/2021 | Evoluzione della proteolisi durante la stagionatura di un formaggio tipo grana prodotto con caglio vegetale (C. cardunculus) | NERVO, GIULIA |
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