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Laurea Magistrale Ciclo Unico 2023/2024 Caratterizzazione chimica dell’aroma di cacao di origini differenti e relazione con il piacere. GARBERO, CECILIA
Laurea Magistrale Ciclo Unico 2023/2024 Coffee shortage increases interest in new Robusta hybrids: preliminary investigation and chemical characterization. GAROFALO, TERESA
Laurea Magistrale Ciclo Unico 2023/2024 Il prontuario ospedaliero per la nutrizione artificiale, strumento a garanzia della continuità ospedale-territorio: focus sulla nutrizione parenterale BERTEA, ALICE
Laurea Magistrale Ciclo Unico 2023/2024 Molecular Screening of the Volatilome of Cocoa Intermediates in Industrial Chocolate Production via Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) and Fast Enantioselective (Fast ES)-GC-MS ROSSANO, LUCA
Laurea Magistrale Ciclo Unico 2023/2024 Sviluppo Formulativo di Alimenti a Fini Medici Speciali per il Trattamento Dietetico di cinque differenti Malattie Metaboliche Rare a Carico del Metabolismo Proteico. SCARZELLO, VERONICA
Laurea Magistrale Ciclo Unico 2023/2024 Valorisation of industrial cocoa waste to address raw material shortage: preliminary investigation into the chemical characterisation of intermediate processing products ANNOVAZZI, IRENE
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