L’importanza dei fattori ESG e la loro analisi nelle società del settore alimentare italiano

In recent years, sustainability has become a topic of crucial importance globally, with significant impacts on economic, social and environmental systems. The growing attention to these issues has prompted many companies to integrate ESG (Environmental, Social, Governance) principles into their business strategies, especially in the food sector. This thesis, divided into four chapters, examines how leading Italian food companies are addressing these challenges, focusing on the adoption of GRI (Global Reporting Initiative) standards and the goals of the 2030 Agenda for Sustainable Development. Through an analysis of the sustainability reports of four major Italian food companies - Barilla, Ferrero, Lavazza and San Pellegrino - the work highlights the strengths and weaknesses related to the implementation of sustainable practices. It explores how each of these companies has adopted initiatives to reduce their environmental impact and promote a more responsible and transparent business model. The first chapter provides an overview of the international and European regulatory context, illustrating the main treaties and agreements governing sustainability, such as the 2030 Agenda and the Paris Agreement. The second chapter analyses sustainability reporting standards, focusing on GRI Standards and the Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD). The third chapter explores the importance of ESG factors for financing, highlighting how sustainability increasingly influences investment decisions. Finally, the fourth chapter is dedicated to the analysis of the 2023 sustainability reports of the surveyed companies. The research has two main objectives: to analyse the sustainability policies and practices of food companies in Italy and to assess the effectiveness of these initiatives in relation to the sustainable development goals promoted by the United Nations. The conclusions of the thesis offer a critical reflection on what has been done to date by the companies analysed and propose suggestions for future strategies that can further strengthen their commitment to a sustainable and resilient economy.

Negli ultimi anni, la sostenibilità è diventata un argomento di cruciale importanza a livello globale, con impatti significativi sui sistemi economici, sociali e ambientali. La crescente attenzione verso questi temi ha spinto numerose aziende ad integrare i principi ESG (Environmental, Social, Governance) nelle loro strategie aziendali, soprattutto nel settore alimentare. Questa tesi, articolata in quattro capitoli, esamina come le principali imprese alimentari italiane affrontino tali sfide, concentrandosi sull'adozione degli standard GRI (Global Reporting Initiative) e sugli obiettivi dell'Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile. Attraverso un'analisi dei bilanci di sostenibilità di quattro importanti aziende italiane del settore alimentare - Barilla, Ferrero, Lavazza e San Pellegrino - il lavoro mette in evidenza i punti di forza e le criticità legate all'implementazione di pratiche sostenibili. Viene approfondito come ciascuna di queste imprese abbia adottato iniziative volte a ridurre il proprio impatto ambientale e a promuovere un modello di business più responsabile e trasparente. Il primo capitolo offre una panoramica sul contesto normativo internazionale ed europeo, illustrando i principali trattati e accordi che regolano la sostenibilità, come l'Agenda 2030 e l'Accordo di Parigi. Il secondo capitolo analizza gli standard di rendicontazione del bilancio di sostenibilità, soffermandosi sui GRI Standards e sulla Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD). Il terzo capitolo esplora l'importanza dei fattori ESG per i finanziamenti, evidenziando come la sostenibilità influenzi sempre più le decisioni di investimento. Infine, il quarto capitolo è dedicato all'analisi dei bilanci di sostenibilità 2023 delle aziende esaminate. La ricerca ha due obiettivi principali: analizzare le politiche e le pratiche di sostenibilità delle imprese alimentari in Italia e valutare l'efficacia di tali iniziative in relazione agli obiettivi di sviluppo sostenibile promossi dalle Nazioni Unite. Le conclusioni della tesi offrono una riflessione critica su quanto fatto fino ad oggi dalle aziende analizzate e propongono suggerimenti per strategie future in grado di rafforzare ulteriormente il loro impegno verso un'economia sostenibile e resiliente.