Organizzazione e sviluppo dell'agricoltura sociale in Europa e in Italia

Con il termine agricoltura sociale si intende un ¿insieme di attività a carattere agricolo, inteso in senso lato (coltivazione, allevamento, selvicoltura, trasformazione dei prodotti alimentari, agriturismo, ecc.), con l'esplicito proposito di generare benefici per fasce particolari della popolazione (persone con bisogni speciali, anziani, bambini)¿ (S. Senni 2005). Il fenomeno dell'agricoltura sociale nasce dalla necessità di una nuova idea d'impresa, che possa soddisfare maggiormente le esigenze delle comunità locali, mostrando sempre di più il valore multifunzionale dell'agricoltura. Ciò unisce diversi ambiti di ricerca, creando nuove conoscenze collettive e contribuendo alla produzione di beni pubblici, legati alla vita della comunità e del territorio (C. Borzaga et al. 2010).