Dieta Mediterranea, sport e stress ossidativo

La Dieta Mediterranea, dichiarata dal 2010 patrimonio dell'umanità dall'UNESCO, è da sempre vista come l'insieme di abitudini alimentari, conviviali e comunitarie caratteristiche delle popolazioni che si affacciano sul Mar Mediterraneo. Negli ultimi anni è stata riconosciuta l'efficacia di questa dieta nella prevenzione di molte malattie e il suo valore nel complesso ambito della nutrizione dello sportivo. Nel seguente lavoro di tesi si desidera approfondire il ruolo della Dieta Mediterranea nell'ambito dello sport agonistico dove, per la continua ricerca della miglior prestazione, l'abuso di integratori e sostanze dopanti la fanno da padroni, anche a discapito della salute dell'atleta. In modo particolare si vuole discutere come i nutrienti e gli elementi antiossidanti tipici della dieta mediterranea possano aiutare l'organismo umano a contrastare i danni provocati dallo stress ossidativo e favorire i processi adattativi in seguito ad una attività fisica molto intensa.