The thesis entitled "Sustainability in the cocoa sector: regulatory framework and certification practices" explores the complex landscape of sustainability in the cocoa sector, Analysing the main problems and regulatory responses at international level. The growing demand for cocoa, together with social, environmental and economic pressures, makes a sustainable approach imperative to ensure a fair and responsible future for all actors in the supply chain. The work offers a historical overview of cocoa production and market, tracing its evolution and current dynamics. Sustainable issues are divided into three macro areas: social, environmental and economic. From a social point of view, the cocoa sector is characterised by serious problems such as child labour, social inequalities, human rights violations and the lack of adequate health and food conditions for workers. On the environmental front, deforestation, climate change and the use of agrochemicals are the main threats, damaging the ecosystem and compromising the long-term productive capacity of cocoa plantations. At the economic level, cocoa farmers often do not receive an adequate wage and source prices are subject to strong fluctuations, putting their financial stability at risk. The regulatory framework supporting sustainability in the cocoa sector includes laws and initiatives at both European and international levels. The European Green Deal and specific regulations such as Regulation (EU) 2023/1115 to combat deforestation and forest degradation are described. The EU Sustainable Cocoa Initiative, a platform promoting dialogue on sustainable cocoa production through collaboration between governments, private sector and civil society, is also being analysed. At international level, the International Labour Organization (ILO) conventions, which establish minimum standards for working conditions and workers' rights, and the UN Framework Convention on Climate Change (UNFCCC) are explored, which drives global efforts to mitigate climate change and adapt to its impacts on the environment. The main voluntary certifications that promote sustainability in the cocoa sector include: Rainforest Alliance, which focuses on protecting biodiversity and improving the living conditions of agricultural workers; SMETA (Sedex Members Ethical Trade Audit), which offers guidelines for ethical business practices, ensuring fair and transparent working conditions; Fair Trade aims to certify compliance with fair production standards, Ensuring decent wages and better working conditions for farmers; Direct Trade, which promotes direct relationships between producers and buyers, shortening the supply chain and improving transparency and economic sustainability; Finally, ISO 34101 provides international standards for sustainable cocoa cultivation taking into account environmental, social and economic aspects. The conclusions summarise the results of the research, underlining the importance of an integrated approach to sustainability in the cocoa sector. The need for a joint effort between regulations, international initiatives and voluntary certification to ensure a more equitable and sustainable cocoa supply chain is reiterated, Highlighting how only coordinated action can effectively address the complex challenges facing this sector.
La tesi intitolata "La sostenibilità nel settore del cacao: quadro normativo di riferimento e pratiche certificative" esplora il complesso panorama della sostenibilità nel settore del cacao, analizzando le problematiche principali e le risposte normative e certificative a livello internazionale. La crescente domanda di cacao, unitamente alle pressioni sociali, ambientali ed economiche, rende imperativo un approccio sostenibile per garantire un futuro equo e responsabile per tutti gli attori della filiera. Il lavoro offre una panoramica storica della produzione e del mercato del cacao, tracciandone l'evoluzione e le dinamiche attuali. Le problematiche sostenibili vengono suddivise in tre macro aree: sociale, ambientale ed economica. Dal punto di vista sociale, il settore del cacao è caratterizzato da gravi problemi come il lavoro minorile, le disuguaglianze sociali, la violazione dei diritti umani e la mancanza di adeguate condizioni sanitarie e alimentari per i lavoratori. Sul fronte ambientale, la deforestazione, il cambiamento climatico e l'uso di agrochimici rappresentano le principali minacce, danneggiando l'ecosistema e compromettendo la capacità produttiva a lungo termine delle piantagioni di cacao. A livello economico, i coltivatori di cacao spesso non percepiscono un salario adeguato e i prezzi alla fonte sono soggetti a forti fluttuazioni, mettendo a rischio la loro stabilità finanziaria. Il quadro normativo che supporta la sostenibilità nel settore del cacao include leggi e iniziative sia a livello europeo che internazionale. Viene descritto il Green Deal europeo e specifiche regolamentazioni come il Regolamento (UE) 2023/1115 volto a contrastare la deforestazione e il degrado forestale. Inoltre, viene analizzata l'EU Sustainable Cocoa Initiative, una piattaforma che promuove un dialogo mirato alla produzione di cacao sostenibile attraverso la collaborazione tra governi, settore privato e società civile. A livello internazionale, si esplorano le convenzioni dell'International Labour Organization (ILO) , che stabiliscono standard minimi per le condizioni di lavoro e i diritti dei lavoratori, e la UN Framework Convention on Climate Change (UNFCCC), che guida gli sforzi globali al fine di mitigare il cambiamento climatico e adattarsi ai suoi impatti sull’ambiente. Le principali certificazioni volontarie che promuovono la sostenibilità nel settore del cacao includono: Rainforest Alliance, che si concentra sulla protezione della biodiversità e sul miglioramento delle condizioni di vita dei lavoratori agricoli; SMETA (Sedex Members Ethical Trade Audit), la quale offre linee guida per pratiche commerciali etiche, garantendo condizioni di lavoro giuste e trasparenti; Fair Trade volta a certificare il rispetto di standard di produzione equi, garantendo salari degni e migliori condizioni di lavoro per i coltivatori; Direct Trade che promuove relazioni dirette tra produttori e acquirenti, riducendo la filiera e migliorando la trasparenza e la sostenibilità economica; infine, ISO 34101 che fornisce standard internazionali per la coltivazione sostenibile del cacao tenendo in considerazione gli ambiti ambientali, sociali ed economici. Le conclusioni sintetizzano i risultati della ricerca, sottolineando l'importanza di un approccio integrato alla sostenibilità nel settore del cacao. Viene ribadita la necessità di un impegno congiunto tra normative, iniziative internazionali e certificazioni volontarie per garantire una filiera del cacao più equa e sostenibile, evidenziando come solo un'azione coordinata possa affrontare efficacemente le sfide complesse che caratterizzano questo settore.
La sostenibilità nel settore del cacao: quadro normativo di riferimento e pratiche certificative
QUAGLIA, CAMILLA
2023/2024
Abstract
La tesi intitolata "La sostenibilità nel settore del cacao: quadro normativo di riferimento e pratiche certificative" esplora il complesso panorama della sostenibilità nel settore del cacao, analizzando le problematiche principali e le risposte normative e certificative a livello internazionale. La crescente domanda di cacao, unitamente alle pressioni sociali, ambientali ed economiche, rende imperativo un approccio sostenibile per garantire un futuro equo e responsabile per tutti gli attori della filiera. Il lavoro offre una panoramica storica della produzione e del mercato del cacao, tracciandone l'evoluzione e le dinamiche attuali. Le problematiche sostenibili vengono suddivise in tre macro aree: sociale, ambientale ed economica. Dal punto di vista sociale, il settore del cacao è caratterizzato da gravi problemi come il lavoro minorile, le disuguaglianze sociali, la violazione dei diritti umani e la mancanza di adeguate condizioni sanitarie e alimentari per i lavoratori. Sul fronte ambientale, la deforestazione, il cambiamento climatico e l'uso di agrochimici rappresentano le principali minacce, danneggiando l'ecosistema e compromettendo la capacità produttiva a lungo termine delle piantagioni di cacao. A livello economico, i coltivatori di cacao spesso non percepiscono un salario adeguato e i prezzi alla fonte sono soggetti a forti fluttuazioni, mettendo a rischio la loro stabilità finanziaria. Il quadro normativo che supporta la sostenibilità nel settore del cacao include leggi e iniziative sia a livello europeo che internazionale. Viene descritto il Green Deal europeo e specifiche regolamentazioni come il Regolamento (UE) 2023/1115 volto a contrastare la deforestazione e il degrado forestale. Inoltre, viene analizzata l'EU Sustainable Cocoa Initiative, una piattaforma che promuove un dialogo mirato alla produzione di cacao sostenibile attraverso la collaborazione tra governi, settore privato e società civile. A livello internazionale, si esplorano le convenzioni dell'International Labour Organization (ILO) , che stabiliscono standard minimi per le condizioni di lavoro e i diritti dei lavoratori, e la UN Framework Convention on Climate Change (UNFCCC), che guida gli sforzi globali al fine di mitigare il cambiamento climatico e adattarsi ai suoi impatti sull’ambiente. Le principali certificazioni volontarie che promuovono la sostenibilità nel settore del cacao includono: Rainforest Alliance, che si concentra sulla protezione della biodiversità e sul miglioramento delle condizioni di vita dei lavoratori agricoli; SMETA (Sedex Members Ethical Trade Audit), la quale offre linee guida per pratiche commerciali etiche, garantendo condizioni di lavoro giuste e trasparenti; Fair Trade volta a certificare il rispetto di standard di produzione equi, garantendo salari degni e migliori condizioni di lavoro per i coltivatori; Direct Trade che promuove relazioni dirette tra produttori e acquirenti, riducendo la filiera e migliorando la trasparenza e la sostenibilità economica; infine, ISO 34101 che fornisce standard internazionali per la coltivazione sostenibile del cacao tenendo in considerazione gli ambiti ambientali, sociali ed economici. Le conclusioni sintetizzano i risultati della ricerca, sottolineando l'importanza di un approccio integrato alla sostenibilità nel settore del cacao. Viene ribadita la necessità di un impegno congiunto tra normative, iniziative internazionali e certificazioni volontarie per garantire una filiera del cacao più equa e sostenibile, evidenziando come solo un'azione coordinata possa affrontare efficacemente le sfide complesse che caratterizzano questo settore.| File | Dimensione | Formato | |
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https://hdl.handle.net/20.500.14240/7277