Il principio di precauzione nel diritto alimentare europeo

Nel presente lavoro di tesi mi sono concentrata in particolar modo sull'applicazione del Principio di Precauzione nel diritto dell'Unione europea in ambito alimentare . Dopo una breve cronistoria sul tema della sicurezza alimentare nell' UE ho dapprima affrontato il tema delle origini del Principio di Precauzione nel diritto internazionale, per poi concentrare la mia attenzione sul Principio di Precauzione nella politica comunitaria di tutela della salute. Dopo una disamina della giurisprudenza della Corte di Giustizia delle Comunità europee e del Tribunale di Primo Grado in materia di Principio di Precauzione e diritto alla salute mi sono poi focalizzata sull'analisi di uno dei casi che più hanno avuto risonanza sia sull'opinione pubblica che sui media in questi ultimi anni: il caso degli Organismi Geneticamente Modificati (OGM). La trattazione termina, infine, con un breve approfondimento su quelle che sono le criticità del Principio di Precauzione.