Tossicità nelle Solanaceae: distribuzione delle specie in Italia, estrazione dei metaboliti, comunicazione del rischio.

Oggetto del presente studio sono le specie tossiche appartenenti alla famiglia delle Solanaceae. Lo studio si articola in tre punti principali: selezione, semina e coltura delle specie; analisi in laboratorio per l'estrazione e la quantificazione dei due alcaloidi maggiormente rappresentativi delle Solanaceae, atropina e scopolamina; divulgazione dei dati ricercati e dei dati ottenuti con il presente studio. La prima fase dello studio prevede una selezione di 34 specie particolarmente tossiche e presenti sul territorio italiano con relativa descrizione, per ogni specie, di nome scientifico, nome comune, genere, famiglia, alcaloidi sintetizzati dalla pianta, origine e distribuzione. Di queste 34 specie sono stati ordinati i semi per la coltura delle piante e la realizzazione di un'aiuola delle Solanaceae tossiche all'interno dell'Orto Botanico di Torino. Sono state poi selezionate sei specie per l'approfondimento dello studio: Atropa belladonna L., Solanum nigrumL., Datura metel L., Datura innoxia Mill., Datura stramonium L., Datura ferox L. Abbiamo eseguito un'analisi qualitativa per la ricerca di atropina e scopolamina mediante estrazione con solvete organico, cromatografia liquida e spettrofotometria di massa. Abbiamo effettuato inoltre un'analisi di tipo quantitativo utilizzando due standard specifici per verificare la quantità delle due molecole nelle piante in studio. Infine abbiamo realizzato dei cartelli esplicativi come strumenti di divulgazione dei dati raccolti; i cartelli riportano le caratteristiche morfologiche della specie, i metaboliti da essa sintetizzati, le vie di esposizione alla pianta e i possibili sintomi da intossicazione, un simbolo di rischio chimico, usi della pianta e distribuzione nel mondo.