Alimentazione: domande e risposte! Un progetto di Educazione Alimentare svolto nella scuola Primaria

La tesi si incentra su percorso di educazione alimentare effettuato in una classe quarta della scuola primaria. Il percorso è stato strutturato principalmente sull'educare i bambini a un consumo consapevole e ad una alimentazione sana e sostenibile. Ho diviso il progetto in quattro macroargomenti quali i nutrienti e la piramide alimentare, la filiera agroalimentare, la lettura delle etichette e la stagionalità dei prodotti ortofrutticoli. La tesi è composta da quattro capitoli: nel primo capitolo ho soffermato l'attenzione sulla storia della scuola dagli inizi del Novecento ad oggi; il secondo è dedicato al rapporto tra educazione e pedagogia e ai pedagogisti del Novecento; il terzo si basa interamente sul tema di questa tesi, dai riferimenti normativi dell'educazione alimentare nelle scuole ai progetti nazionali redatti dal Miur e, infine, il quarto capitolo è dedicato alla sperimentazione.