Comparazione delle colture piemontesi del peperone prendendo in considerazione la cultivar Cuneo e quella Corno mediante analisi sensoriale, chimica e strutturale. Della tipologia Cuneo sono state prese in considerazione e line G15,G16,R10,R24 mentre di quella Corno la tipologia Aziendale e quella CReSO
Caratterizzazione compositiva e sensoriale di peperoni dell'area cuneese
FRELLO, FABIO
2012/2013
Abstract
Comparazione delle colture piemontesi del peperone prendendo in considerazione la cultivar Cuneo e quella Corno mediante analisi sensoriale, chimica e strutturale. Della tipologia Cuneo sono state prese in considerazione e line G15,G16,R10,R24 mentre di quella Corno la tipologia Aziendale e quella CReSOFile in questo prodotto:
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https://hdl.handle.net/20.500.14240/60103