Forme di allevamento della vite in Piemonte

Vine training system is one of the determining factors for the grapes and wine quality. In the choice of training system, we have to consider several factors such as the variety of the grapes and the local environment. We have talked about training pruning and production pruning, pruning regime and vine training system classification. Nowadays Italy has the world's richest background of training systems, moreover several traditional systems can be found in each regions. In this work we have specifically analyzed ancient Piedmont's training system and we have taken an overall view on modern vine training systems.

La forma di allevamento di un vigneto è uno dei fattori determinanti per la qualità dell'uva e del vino. Durante la scelta del sistema di allevamento, è necessario tenere conto di diversi fattori a seconda della varietà e dell' ambiente in cui ci si trova. Potatura di allevamento e di produzione, i tipi di potatura e le diverse classificazioni delle forme di allevamento. Oggi l'Italia è il paese più ricco al mondo di sistemi di potatura, tanto che ogni regione o zona ha le proprie forme di allevamento. Nella tesi è stato fatto un approfondimento sulle forme di allevamento presenti in passato in Piemonte, e sulla distribuzione regionale delle diverse forme ai giorni nostri.