The thesis work aims to investigate the food delivery sector by analyzing the complexities of the reference market, in particular the foodora case. Through the processing of the data of the questionnaire administered it was investigated the diffusion of these services and the repercussions on the business of the restaurants.
Il lavoro di tesi ha l'obiettivo di indagare il settore del food delivery analizzando le complessità del mercato di riferimento in particolare il caso foodora. Attraverso l'elaborazione dei dati del questionario somministrato si è indagata la diffusione di questi servizi e le ripercussioni sul business dei ristoranti.
Nuove tendenze nel consumo alimentare: tra food delivery e ristorazione
BIANCHINI, DANIELA
2017/2018
Abstract
Il lavoro di tesi ha l'obiettivo di indagare il settore del food delivery analizzando le complessità del mercato di riferimento in particolare il caso foodora. Attraverso l'elaborazione dei dati del questionario somministrato si è indagata la diffusione di questi servizi e le ripercussioni sul business dei ristoranti.| File | Dimensione | Formato | |
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https://hdl.handle.net/20.500.14240/51408