Analisi impirica del Food del mercato halal in Italia

Con l'intensificarsi delle migrazioni, tra le quali quella musulmana, anche l'Italia ha iniziato a concepire con il diffondersi di negozi etnici e macellerie islamiche. Queste ultime sono specializzate nella produzione e nella vendita di carne halal. il concetto halal non è definito solo per gli alimenti, ma anche prodotti cosmetici, farmaceutici ed interi settori, come quello finanziario, assicurativo, turistico, ecc. Partendo da questa considerazione il ¿Made in Italy¿ e la cucina Italiana e tutto cio'che rappresenta sicuramente è apprezzata da parte dei consumatori nel mondo. bisogna domandarsi su quali prodotti italiani e in quale tipologia possono essere accettati e apprezzati da parte dei nuovi consmatori e quali sono i mercati di riferimento su cui si puo' ottenere maggior vantaggi per le imprese italiane.