Applicabilità del marchio EU-Ecolabel nel settore turistico: caso Open011

The research undertaken is aimed at assessing the level of efficiency and impact of the European Union Ecolabel quality mark applied to accommodation facilities in the hotel tourism sector. The main purpose of the thesis was to analyze and measure the benefits achieved and the obstacles encountered following the achievement of the brand by the Open011 - Youth Mobility and Interculture Home, as well as the applicability of mandatory and optional requirements. provided by the Ecolabel, highlighting the differences compared to the years before certification. During the analysis, it was also possible to understand the degree of perception of the effectiveness of the brand and its diffusion and knowledge to the public. The main tool used for data collection was the questionnaire, administered during a meeting to the hostel director. In the first part of the project there is a classification of environmental issues at global, European and national levels, highlighting the current situation and the initiatives undertaken, with reference to the European programs, including the 2030 Agenda, approved by the UN in 2015, with which the objectives for sustainable development have been set, marking the fundamental role of tourism as a useful tool for achieving the pre-established, also given the negative impacts recorded in recent years. Subsequently, the European Ecolabel was presented in detail, treating the features, the criteria, the benefits especially in the tourism sector, the regulatory evolution of the voluntary eco-label. Consequently, a comparison was made with the German environmental certification Blaue Engel and the Ecolabel label and a further analysis of the applicability of the latter at a European, national level with reference also to the local context (Turin). Then, in the second part, the case study of the receptive structure Open011 was analyzed, empirically analyzing what was highlighted in the theoretical framework.

Il percorso di ricerca intrapreso è finalizzato alla valutazione del livello di efficienza ed impatto del marchio di qualità dell'Unione Europea Ecolabel applicato alle strutture ricettive del settore turistico-alberghiero. Lo scopo principale della tesi è stato quello di analizzare e misurare i vantaggi conseguiti e gli ostali incontrati a seguito del conseguimento del marchio da parte dell'ostello Open011 - Casa della Mobilità Giovanile e dell'Intercultura, nonché l'applicabilità dei requisiti obbligatori e facoltativi previsti dall'Ecolabel, evidenziando le differenze rispetto agli anni antecedenti la certificazione. Nel corso dell'analisi si è avuto modo di comprendere anche il grado di percezione dell'efficacia del marchio e la sua diffusione e conoscenza presso il pubblico. Lo strumento principale adoperato per la raccolta dei dati è stato il questionario, somministrato durante un incontro al direttore dell'ostello. Nella prima parte dell'elaborato vi è un inquadramento delle problematiche ambientali a livello mondiale, europeo e nazionale, evidenziando la situazione corrente e le iniziative intraprese, con riferimento ai programmi europei, tra cui l'Agenda 2030, approvata dalle Nazioni Unite nel 2015, con la quale sono stati fissati gli obiettivi per uno sviluppo sostenibile, marcando il ruolo fondamentale del turismo quale strumento utile per il raggiungimento di quanto prefissato, dati anche gli impatti negativi registrati negli ultimi anni. Successivamente è stato presentato nel dettaglio il marchio europeo Ecolabel, trattando quelle che sono le funzionalità, i criteri, i benefici soprattutto nel settore turistico, l'evoluzione normativa dell'etichetta ecologica volontaria. Conseguentemente è stato posto un confronto con la certificazione ambientale tedesca Blaue Engel e l'etichetta Ecolabel ed un ulteriore analisi dell'applicabilità di quest'ultima a livello europeo, nazionale con riferimento anche al contesto locale (Torino). Si è affrontato poi, nella seconda parte, il caso-studio della struttura ricettiva Open011 analizzando empiricamente quanto evidenziato nel framework teorico. ​