Analisi specifica e accurata riguardante la filiera produttiva del cioccolato, illustrando dettagliatamente ogni passaggio del processo produttivo e inserendo inoltre alcune informazioni relative al mercato del cioccolato.
la filiera del cioccolato: un'analisi critica
DE CAROLIS, ANDREA
2018/2019
Abstract
Analisi specifica e accurata riguardante la filiera produttiva del cioccolato, illustrando dettagliatamente ogni passaggio del processo produttivo e inserendo inoltre alcune informazioni relative al mercato del cioccolato.File in questo prodotto:
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https://hdl.handle.net/20.500.14240/41461