By 2030, Generation Z, which includes those aged between 16 and 26, will represent the beating heart of the economy; today they represent 15% of society, for this reason companies find themselves forced to adapt their marketing strategies according to the needs and preferences of Generation Z. It is important to understand who those who belong to generation Z are and specifically what values and what interests characterize them. This final report aimed to analyze the marketing strategies and communication strategies used by companies to address this generation on the market. Analyzing the segment, we notice how it is extremely multifaceted, but there are points in common, in terms of values, between the subjects, and they are: equality, justice, coherence, loyalty, empathy, sincerity and authenticity. Starting from this basis, companies can understand what generation Z seeks and what it condemns. Through an in-depth analysis, the ability of marketing to adapt and its constant evolution becomes evident. Since its birth, which took place between 1910 and 1950, it has undergone notable transformations, from marketing 1.0 to marketing 5.0, today's marketing. This has allowed companies to remain competitive in the market. The study of the consumer is the fundamental piece for an effective marketing strategy. Marketing 5.0 implements new communication strategies inspired by generation Z and technological applications that imitate humans to create, communicate, offer and increase value along the Customer Journey. As a consequence, there was an increase in spending linked to digital advertising which went from 12.3 billion dollars in 2020 to 14.9 billion dollars in 2024 with a consequent increase in market share from 46% to 49%. What has been said applies to all branches of marketing and food marketing is no exception, being characterized by dynamism and adaptability, the evolutionary process in this area is widely advantaged. Among the most innovative aspects implemented that companies choose to adopt from the study of generation Z we find social media as the main means of dissemination and the use of influencers and creators as the faces of advertising campaigns. Through the study carried out on generation Z, it emerged that social media is the most used place for this group to communicate, especially Instagram and Tik Tok are the preferred platforms. More and more brands are choosing to invest in the maintenance of social profiles, opening a direct channel of communication with the consumer. Further innovations concern advertising campaigns with creators or influencers, which for companies are a better investment compared to past types of advertising campaigns. The characteristic of generation Z of being a very diversified group in terms of interests, contrary to what one might think, is not a disadvantage but allows us to experiment with different strategies and provides the possibility of expanding the methods, forms and possible collaborations in a perspective of constant improvement. A further aspect that emerged from the studies carried out on generation Z highlights how cross-brand collaborations, in addition to those made with creators and influencers, can also be an excellent tool to use in the food marketing sector. The goal is to demonstrate how generation Z is subject to fashions and trends. Although it may appear ephemeral, it nevertheless seeks transparency, sustainability and authenticity on the part of those who offer it a product. All this means that companies have to work much more with consumer feedback in order to specifically identify needs. Focusing on the added value of the product or the experience provided through the purchase, creating indelible memories to share.
Entro il 2030 la Generazione Z, che comprende coloro che hanno un’età tra i 16 e 26 anni, rappresenterà il cuore pulsante dell’economia; ad oggi rappresentano il 15% della società, per tale motivo le aziende si trovano costrette a adattare le proprie strategie di marketing in funzione delle esigenze e preferenze della Generazione Z. Risulta importante capire chi sono coloro che appartengono alla generazione Z e nello specifico quali valori e quali interessi li caratterizzano. Questa relazione finale ha avuto l’obiettivo di analizzare le strategie di marketing e le strategie comunicative utilizzate dalle aziende per rivolgersi proprio a questa generazione sul mercato. Andando ad analizzare il segmento si nota come sia estremamente sfaccettato, ma esistono dei punti in comune, in termini di valori, tra i soggetti, e sono: uguaglianza, giustizia, coerenza, lealtà, empatia, sincerità e autenticità. Già partendo da queste basi le aziende possono capire cosa la generazione Z ricerca e cosa invece condanna. Attraverso un’approfondita analisi si rende evidente la capacità di adattamento del marketing e la sua costante evoluzione. Dalla sua nascita, che si colloca tra il 1910 e 1950, ha subito notevoli trasformazioni, dal marketing 1.0 al marketing 5.0, cioè quello odierno. Lo studio del consumatore è il tassello fondamentale per una strategia di marketing efficace. Il marketing 5.0, implementa nuove strategie comunicative ispirate alla generazione Z e applicazioni tecnologiche che imitano l’uomo per creare, comunicare, offrire e aumentare il valore lungo il Customer Journey. Come conseguenza, si è registrato un aumento della spesa legata al digital advertising che è passata da 12,3 miliardi di dollari nel 2020 a 14,9 miliardi di dollari nel 2024 con un conseguente aumento della quota di mercato dal 46% al 49%. Quanto detto si applica a tutti i rami del marketing e il food marketing non fa eccezione, essendo caratterizzato da dinamismo e adattabilità, il processo evolutivo in tale ambito è ampiamente avvantaggiato. Tra gli aspetti più innovativi implementati che le imprese scelgono di adottare dallo studio della generazione Z troviamo i social media, come principale mezzo di divulgazione e l’uso di influencers e creators come volti delle campagne pubblicitarie. Attraverso lo studio fatto sulla generazione Z è emerso che i social sono il luogo più utilizzato, da questa fascia, per comunicare, in particolar modo Instagram, Tik Tok sono le piattaforme preferite. Sempre più brands scelgono di investire nella cura di profili social, aprendo un canale diretto di comunicazione con il consumatore. Ulteriori innovazioni riguardano le campagne pubblicitarie con creators o influencers, che per le aziende risultano essere un miglior investimento rispetto alle passate tipologie di campagne pubblicitarie. La caratteristica della generazione Z di essere un gruppo molto diversificato in termini di interessi, contrariamente a quanto si possa pensare, non è uno svantaggio ma permette di sperimentare diverse strategie e fornisce la possibilità di ampliare le modalità, le forme, e le eventuali collaborazioni in un’ottica di un costante miglioramento. Un ulteriore aspetto emerso dagli studi fatti sulla generazione Z evidenzia come anche le collaborazioni cross-brands, oltre a quelle fatte con creators e influencers, possano essere un ottimo strumento da utilizzare in ambito di food marketing. L’obiettivo è quello di dimostrare come la generazione Z sia soggetta a mode e tendenze. Nonostante possa apparire effimera essa ricerca, tuttavia, trasparenza, sostenibilità e genuinità da parte di chi gli offre un prodotto. Tutto ciò implica che le aziende devono lavorare molto più con il feedback dei consumatori al fine di individuare in modo mirato le esigenze. Puntando sul valore aggiunto del prodotto o l’esperienza fornita attraverso l’acquisto, creando ricordi indelebili da condividere.
Il Food Marketing per la Generazione Z: visione e prospettive nell'era dei social
CONDON, GIULIA
2023/2024
Abstract
Entro il 2030 la Generazione Z, che comprende coloro che hanno un’età tra i 16 e 26 anni, rappresenterà il cuore pulsante dell’economia; ad oggi rappresentano il 15% della società, per tale motivo le aziende si trovano costrette a adattare le proprie strategie di marketing in funzione delle esigenze e preferenze della Generazione Z. Risulta importante capire chi sono coloro che appartengono alla generazione Z e nello specifico quali valori e quali interessi li caratterizzano. Questa relazione finale ha avuto l’obiettivo di analizzare le strategie di marketing e le strategie comunicative utilizzate dalle aziende per rivolgersi proprio a questa generazione sul mercato. Andando ad analizzare il segmento si nota come sia estremamente sfaccettato, ma esistono dei punti in comune, in termini di valori, tra i soggetti, e sono: uguaglianza, giustizia, coerenza, lealtà, empatia, sincerità e autenticità. Già partendo da queste basi le aziende possono capire cosa la generazione Z ricerca e cosa invece condanna. Attraverso un’approfondita analisi si rende evidente la capacità di adattamento del marketing e la sua costante evoluzione. Dalla sua nascita, che si colloca tra il 1910 e 1950, ha subito notevoli trasformazioni, dal marketing 1.0 al marketing 5.0, cioè quello odierno. Lo studio del consumatore è il tassello fondamentale per una strategia di marketing efficace. Il marketing 5.0, implementa nuove strategie comunicative ispirate alla generazione Z e applicazioni tecnologiche che imitano l’uomo per creare, comunicare, offrire e aumentare il valore lungo il Customer Journey. Come conseguenza, si è registrato un aumento della spesa legata al digital advertising che è passata da 12,3 miliardi di dollari nel 2020 a 14,9 miliardi di dollari nel 2024 con un conseguente aumento della quota di mercato dal 46% al 49%. Quanto detto si applica a tutti i rami del marketing e il food marketing non fa eccezione, essendo caratterizzato da dinamismo e adattabilità, il processo evolutivo in tale ambito è ampiamente avvantaggiato. Tra gli aspetti più innovativi implementati che le imprese scelgono di adottare dallo studio della generazione Z troviamo i social media, come principale mezzo di divulgazione e l’uso di influencers e creators come volti delle campagne pubblicitarie. Attraverso lo studio fatto sulla generazione Z è emerso che i social sono il luogo più utilizzato, da questa fascia, per comunicare, in particolar modo Instagram, Tik Tok sono le piattaforme preferite. Sempre più brands scelgono di investire nella cura di profili social, aprendo un canale diretto di comunicazione con il consumatore. Ulteriori innovazioni riguardano le campagne pubblicitarie con creators o influencers, che per le aziende risultano essere un miglior investimento rispetto alle passate tipologie di campagne pubblicitarie. La caratteristica della generazione Z di essere un gruppo molto diversificato in termini di interessi, contrariamente a quanto si possa pensare, non è uno svantaggio ma permette di sperimentare diverse strategie e fornisce la possibilità di ampliare le modalità, le forme, e le eventuali collaborazioni in un’ottica di un costante miglioramento. Un ulteriore aspetto emerso dagli studi fatti sulla generazione Z evidenzia come anche le collaborazioni cross-brands, oltre a quelle fatte con creators e influencers, possano essere un ottimo strumento da utilizzare in ambito di food marketing. L’obiettivo è quello di dimostrare come la generazione Z sia soggetta a mode e tendenze. Nonostante possa apparire effimera essa ricerca, tuttavia, trasparenza, sostenibilità e genuinità da parte di chi gli offre un prodotto. Tutto ciò implica che le aziende devono lavorare molto più con il feedback dei consumatori al fine di individuare in modo mirato le esigenze. Puntando sul valore aggiunto del prodotto o l’esperienza fornita attraverso l’acquisto, creando ricordi indelebili da condividere.| File | Dimensione | Formato | |
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