IL MERCATO DEL CAFFE'

Il mondo del caffè, un business di grande rilievo che nel nostro paese esprime un giro d'affari orami prossimo ai 3 miliardi di euro, di cui oltre 600 destinati all'estero, con oltre 700 produttori e ca. 7.000 addetti. La tesi si apre con un'analisi sul business internazionale del caffè, fornendo un quadro essenziale degli aspetti relativi a produzione di caffè verde, esportazioni e importazioni, consumi, dinamiche prezzi e player internazionali. Segue il Profilo del Mercato Italiano del Caffè, con una panoramica sulle importazioni, la produzione le esportazioni e i consumi, con un'analisi più specifica nell'area del consumi domestici, in quella dei consumi fuori casa (horeca e vending) e nello speciale comparto del caffè porzionato, in forte effervescenza.