The thesis intends to provide a description of the main native breeds at risk of extinction in the Piedmont region, together with the measures launched by the Regional Authority to preserve and enhance them over the years. The work carried out by Breeders and Producers Associations for the valorisation of local products as a conservation strategy is also examined.
La tesi intende fornire una descrizione delle principali razze autoctone a rischio estinzione della regione Piemonte, insieme alle misure varate dall'Ente Regione per preservarle e valorizzarle nel corso degli anni. Si esamina anche il lavoro svolto da Associazioni di Allevatori e Produttori per la valorizzazione dei prodotti locali come strategia di conservazione.
Conservazione delle razze bovine del Piemonte in via di estinzione
GIROTTO, GIOVANNI
2023/2024
Abstract
La tesi intende fornire una descrizione delle principali razze autoctone a rischio estinzione della regione Piemonte, insieme alle misure varate dall'Ente Regione per preservarle e valorizzarle nel corso degli anni. Si esamina anche il lavoro svolto da Associazioni di Allevatori e Produttori per la valorizzazione dei prodotti locali come strategia di conservazione.| File | Dimensione | Formato | |
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Descrizione: Elaborato finale per discussione tesi di laurea.
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https://hdl.handle.net/20.500.14240/167086