Innovazione sostenibile: Caso Lavazza

The following thesis will delve into sustainable innovation within companies. In particular, how the role of employees in companies is fundamental to the topic of innovation. Subsequently the thesis will focus on the theme of the Green Economy which is seen as a strategic paradigm capable of creating competitive advantage. The paper will analyze the policies implemented by companies, green technologies and the main green innovation strategies used by companies to obtain a competitive advantage, which however can expose the company to the risk of the Greenwashing phenomenon. Finally, as a case study, the Lavazza company will be analyzed which appears to be one of the most sustainable food companies and it will be shown which strategies the company has implemented in favor of sustainability and how employees play a fundamental role within it.

La seguente tesi andrà ad approfondire l’innovazione sostenibile all’interno delle aziende. In particolare, come il ruolo dei dipendenti nelle imprese sia fondamentale per il tema dell’innovazione. Successivamente la tesi si focalizzerà sul tema della Green Economy che è vista come un paradigma strategico in grado di creare vantaggio competitivo. Nell’elaborato verranno analizzate le politiche attuate dalle aziende, le tecnologie verdi e le principali strategie di innovazioni green usate dalle imprese per ottenere un vantaggio competitivo, che però può esporre l’impresa al rischio del fenomeno del Greenwashing. Infine, come caso studio verrà analizzata l’azienda Lavazza che risulta essere una tra le aziende alimentari più sostenibili e si mostreranno quali strategie l’azienda ha messo in atto a favore della sostenibilità e come i dipendenti costituiscano un ruolo fondamentale all’interno di essa.