Caratterizzazione di mieli uniflorali italiani

The research in this document is a survey using analytical techniques; it's a study which uses analytical tools for the detection of inorganic substances. what makes honey the central element of this research is the use it has whithin the pharmaceutical, herbal and food field. The investigation of the metal content allows to trace the botanical origin of honey, distinguishing them from each other.

Lo studio di tesi presentato con questo documento è un'indagine che usa come metodo le tecniche analitiche; è un lavoro che dispone di strumenti di analisi per la ricerca di sostanze inorganiche. Ciò che rende il miele l'elemento centrale di questa ricerca è l'utilizzo che ha all'interno dell'ambito farmaceutico-erboristico-alimentare. L'indagine sul contenuto di metalli permette di risalire all'origine botanica del miele, distinguendoli uno dall'altro.