Il bilancio di sostenibilità come strumento strategico: analisi e applicazione degli standard GRI nel caso Lavazza

This thesis examines the topic of sustainability reporting, exploring its historical development and regulatory framework, with particular attention to the GRI standards and the recent introduction of the CSRD directive. The analysis aims to highlight the main developments in sustainability reporting, emphasizing the convergences and divergences between the GRI standards and the requirements established by the CSRD, in order to outline the new paradigm of corporate transparency within the European context. The research focuses on the case study of the Lavazza Group, with a detailed analysis of its 2023 sustainability report. The application of GRI standards in Lavazza's corporate reporting is examined, assessing its alignment with the principles of completeness, transparency, and materiality required by international standards. The group’s strategic initiatives in sustainability are analyzed, with particular focus on the responsible management of resources, innovation in production processes, and contributions to the well-being of local communities.

La presente tesi esamina il tema del bilancio di sostenibilità, approfondendo il suo sviluppo storico e il quadro normativo di riferimento, con particolare attenzione agli standard GRI e alla recente introduzione della direttiva CSRD. L’analisi si propone di mettere in luce le principali evoluzioni nella rendicontazione della sostenibilità, evidenziando le convergenze e le divergenze tra gli standard GRI e i requisiti stabiliti dalla CSRD, al fine di delineare il nuovo paradigma della trasparenza aziendale nel contesto europeo. La ricerca si concentra sul caso studio del Gruppo Lavazza, con un’analisi dettagliata del bilancio di sostenibilità 2023. Viene esaminata l’applicazione degli standard GRI nella rendicontazione aziendale di Lavazza, valutandone la coerenza rispetto ai principi di completezza, trasparenza e materialità richiesti dagli standard internazionali. Vengono analizzate le iniziative strategiche del gruppo in materia di sostenibilità, con particolare riguardo alla gestione responsabile delle risorse, all’innovazione nei processi produttivi e al contributo al benessere delle comunità locali.