L’estrazione supercritica di aromi e fragranze vegetali e relativi effetti biologici degli estratti.

La ricerca sui composti bioattivi di origine vegetale ha suscitato notevole interesse negli ultimi anni. Questi composti sono presenti in piccole quantità nelle piante venendo estratti da varie parti di questa e hanno mostrato numerosi benefici per la salute umana. Sono utilizzati in numerosi settori, tra cui la cosmetica, alimentare, prodotti farmaceutici e nell’agricoltura. L’estrazione “tradizionale” presenta alcune limitazioni e negli ultimi anni sono stati sviluppati metodi di estrazione più veloci e che risultano più rispettosi per l’ambiente riducendo il consumo di energia e di solvente. Tecnologie come l'estrazione assistita da ultrasuoni, l'estrazione di liquidi pressurizzati e l'estrazione con fluidi supercritici sono diventate così popolari. Questi approcci rispettosi per l’ambiente garantiscono estrazioni sicure e di alta qualità, utilizzando solventi alternativi e da fonti rinnovabili.