EFFETTO DEI PARAMETRI GENETICI, PEDOCLIMATICI ED AGRONOMICI SUL CONTENUTO IN MOLECOLE BIOATTIVE IN GEMMODERIVATI DI SPECIE ARBOREE

La gemmoterapia è una tra le più recenti tecniche fitoterapiche ed è basata sull'utilizzo di preparazioni derivanti da materiale meristematico di origine vegetale (gemme e germogli): le proprietà possedute dai composti estraibili dai tessuti vegetali sono utilizzate con finalità curative. La preparazione del prodotto prevede la macerazione delle porzioni di interesse in glicerolo ed etanolo. Il risultato è un prodotto posto in commercio con il nome di gemmoderivato o macerato glicerico. La ricerca scientifica in campo fitoterapico segue i metodi tradizionali della sperimentazione: la ricerca di base e la sperimentazione clinica. L'impiego di tessuti embrionali vegetali, a scopo medicamentoso, ha consentito la scoperta di nuovi e specifici effetti terapeutici. In questo senso, la ricerca scientifica ha potuto dimostrare la migliore azione farmacologica delle gemme o dei derivati meristematici nei confronti di porzioni di pianta adulta o di un vegetale già sviluppato Nel presente lavoro sono stati studiati i fattoriche possono influenzare la qualità dei prodotti considerati. Tra questi, hanno particolare importanza l'origine genetica del materiale di base, le pratiche agronomico-ambientali, le influenze pedoclimatiche dell'areale di produzione, lo stadio fenologico della gemma nel il periodo di raccolta: lo scopo di questo studio è stato verificare come tali fattori siano in grado di modificare le concentrazioni dei differenti composti bioattivi e di conseguenza influenzare la qualità dei prodotti gemmoterapici. Sono state prese in esame le seguenti speciecomunemente utilizzate per la preparazione di gemmoderivati: Crataegusoxycantha L., Castanea sativa Miller, C. crenataSiebold e Zucc.,C. crenata x sativa, Ficus carica L.,Rubusideaus L.,Corylusavallana L., Juglans regia L., Ribes nigrum L., RubusulmifoliusSchott., Tilia xvulgarisHayne. Ogni essenza è stata raccolta in tre differenti fasi fenologiche della gemma (fine dormienza, inizio rigonfiamento, rottura delle perule). Per ogni campionamento sono stati preparati i rispettivi formulati gemmoterapici e sottoposti ad analisi mediante cromatografia liquida ad alte prestazioni (HPLC). Successivamente i risultati sono stati sottoposti ad analisi statistica. Le stesse analisi sono state svolte sia su preparati prodotti in laboratorio sia su gemmoderivati presenti in commercio. I risultati ottenuti hanno dimostrato come la fase fenologica di raccolta del prodotto fresco possa influenzare la concentrazione di molecole bioattive: in particolare, è emerso come i gemmoderivati derivanti dal secondo campionamento, corrispondente alla fase precedente alla rottura delle perule, fossero i più ricchi di composti bioattivi. Si è notato anche come l'uso di tecniche agronomiche e le variazioni pedoclimatiche dei siti di raccolta influenzassero il contenuto di composti bioattivi in forte relazione al genotipo considerato. In conclusione, il presente studio ha contribuito a evidenziare che una maggiore attenzione alle caratteristiche della materia prima e dei suoi processi produttivi consentirebbe l'ottenimento di prodotti commerciali finali di maggiore qualità ed efficacia.