Spreco e insicurezza alimentare: attivismo nel movimento Food Not Bombs

This paper examines the interconnected issues of food waste and food insecurity, using the Food Not Bombs (FNB) movement as a case study to explore alternative models of food provisioning. The research adopts a qualitative approach, combining document analysis, observations, and interviews with FNB activists in Turin, Italy. The first chapter establishes a foundational understanding of food systems. It defines key concepts such as agribusiness and agroindustry, examines the different stages of the food supply chain, and identifies the diverse actors involved. The chapter emphasizes the role of policies, governance, and activism in shaping the food landscape. The second chapter focuses on food insecurity and waste as systemic problems rooted in the neoliberal economic model. It examines definitions of food security and food waste and explores their interconnectedness, drawing on data that reveals the vast scale of food waste amidst widespread hunger. The chapter analyzes international and national policies and initiatives aimed at addressing these issues, including the UN's Sustainable Development Goals and Italy's Law 166/2016. It also explores the role of grassroots initiatives in providing alternative solutions, highlighting the importance of collaborative efforts between top-down and bottom-up approaches.

Il presente elaborato esamina le questioni interconnesse dello spreco e della insicurezza alimentare, utilizzando il movimento Food Not Bombs (FNB) come caso di studio per esplorare modelli alternativi di approvvigionamento alimentare. La ricerca adotta un approccio qualitativo, combinando analisi di documenti, osservazioni e interviste con attivisti di FNB a Torino, in Italia. Il primo capitolo stabilisce una comprensione fondamentale dei sistemi alimentari. Vengono definiti concetti chiave come agroalimentare e agroindustria e esaminate le diverse fasi della filiera alimentare e identifica i diversi attori coinvolti. Il capitolo sottolinea il ruolo delle politiche pubbliche, della governance e dell’attivismo nel modellare il panorama alimentare. Il secondo capitolo si concentra sull’insicurezza alimentare e sugli sprechi come problemi sistemici radicati nel modello economico neoliberista. Esplicita le definizioni di sicurezza alimentare e spreco alimentare ed esplora la loro interconnessione, attingendo a dati che rivelano la vasta scala dello spreco alimentare in un contesto di fame diffusa. Il capitolo analizza le politiche e le iniziative internazionali e nazionali volte ad affrontare queste problematiche, compresi gli Obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite e la Legge italiana 166/2016. È inoltre esplorato il ruolo delle iniziative di base nel fornire soluzioni alternative, evidenziando l’importanza degli sforzi di collaborazione tra approcci dall’alto e dal basso.