Effetti economici ed ambientali delle misure sostenibili nell'industria del caffè: analisi del caso Nespresso.

Questo studio ha l’obiettivo di esaminare quali sono gli effetti in termini economici ed ambientali delle misure sostenibili attuate dalle imprese che operano nell’industria del caffè. Ed in particolare, lo studio è volto a verificare se queste misure sostenibili adottate producano un ritorno economico all’impresa che le ha attuate e se generano oltre al ritorno in termini economici anche un impatto positivo sull’ambiente esterno e in che misura. A tal fine, sono stati analizzati alcuni indici di bilancio economici, patrimoniali e di liquidità e alcuni KPI (Key Performance Indicators) ambientali ovvero indici di performance ambientale che permettono di quantificare, misurare l’impatto generato dall’impresa sull’ambiente e di conseguenza risalire al posizionamento strategico ricoperto all’interno del mercato del caffè di ciascun marchio. Principalmente, l’analisi dei dati di bilancio e dei KPI verrà fatta sul caso studio Nespresso. Prima di esaminare il caso studio Nespresso, è stata fornita una panoramica generale del mercato attuale del caffè, le sue prospettive future e i fattori che influenzano l’industria del caffè. Inoltre, sono stati esaminati anche lo scenario europeo e lo scenario italiano del mercato del caffè. L'approccio utilizzato attraverso l’analisi dei dati relativi al bilancio d’esercizio e al bilancio sostenibile ha permesso di comprendere meglio lo stretto legame che intercorre tra performance economiche e sostenibilità. Infatti, l’analisi dei dati di bilancio e dei KPI ambientali offre una visione chiara sulle azioni sostenibili intraprese dall’azienda e le loro implicazioni sia in ambito economico che in ambito sociale ed ambientale.