L'analisi di bilancio per indici: il caso Pasta Berruto SPA

Lo scopo di questa relazione di laurea è l'analisi di bilancio dell'azienda piemontese Pasta Berruto S.P.A. Il primo passo consiste in una breve presentazione della società presa in esame in modo tale da capire in quale ambito lavori e quali tipi di prodotti e servizi offre per soddisfare i bisogni dei propri clienti. Dopodiché inizierà la fase di raccolta delle informazioni necessarie per effettuare questa analisi, la quale non avverrà solamente anno per anno ma con una logica sistematica-complessiva grazie all'utilizzo di alcuni degli indici più importanti in materia di analisi di bilancio appresi durante questo percorso universitario. In particolare si andrà ad esaminare l'azienda dal punto di vista patrimoniale, economico e finanziario mediante la riclassificazione dello Stato Patrimoniale, secondo il criterio finanziario e del Conto Economico, secondo il criterio reddituale, i quali rappresentano i documenti obbligatori contenuti all'interno del bilancio d'esercizio insieme al rendiconto finanziario che però non sarà oggetto di tesi. Il prospetto di Stato Patrimoniale verrà dunque riclassificato dividendo le attività secondo il criterio del realizzo, separando quindi le immobilizzazioni dall'attivo circolante, e le passività secondo il criterio dell'esigibilità, con particolare attenzione a quelle entro un anno, denominate correnti, e quelle oltre l'esercizio aziendale, ossia consolidate. Il prospetto di Conto Economico invece sarà suddiviso in 5 gruppi: il risultato della gestione caratteristica; il risultato della gestione atipica; il risultato della gestione finanziaria; quello della gestione straordinaria e infine la gestione tributaria, arrivando cosi a determinare il reddito netto. Una volta riclassificati questi documenti, sarà possibile effettuare un'analisi per indici calcolando i relativi margini e indici che ci permetteranno di analizzare meglio l'impresa, il proprio business e le performance, confrontandole con i dati del settore; facendo così un analisi evolutiva quinquennale in cui verrà analizzata con particolare attenzione la struttura finanziaria e patrimoniale con i dati presenti nello Stato Patrimoniale e la redditività operativa e globale dal Conto Economico.