Sprechi alimentari: Caso Too Good To Go

Negli ultimi decenni le esternalità negative, portate dal consumo eccessivo e dalle inefficienze logistiche, causano sprechi di cibo. L'obiettivo di questo elaborato è quello di esaminare gli sprechi alimentari, definendo il significato di riferimento, susseguito da analisi di stime degli sprechi alimentari mondiali ed europei, giungendo ad un approfondimento in merito alle cause ed impatti del fenomeno e alle soluzioni di miglioramento del problema come gli interventi europei e il digital business trasformation. Inoltre, è proposta una panoramica riguardante una App, chiamata Too Good To Go, nella quale ci si sofferma nello studio e nell'analisi.