la relazione finale ha lo scopo di dare un inquadramento generale sulle tecniche di refrigerazione e surgelazione soffermandosi principalmente sulle innovazioni che potrebbe apportare l'introduzione e l'utilizzo degli impianti a cicli ad aria
Impianti per la surgelazione degli alimenti basati su cicli ad aria
SAROTTO, PAOLA
2014/2015
Abstract
la relazione finale ha lo scopo di dare un inquadramento generale sulle tecniche di refrigerazione e surgelazione soffermandosi principalmente sulle innovazioni che potrebbe apportare l'introduzione e l'utilizzo degli impianti a cicli ad ariaFile in questo prodotto:
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https://hdl.handle.net/20.500.14240/12356