La relazione di laurea che ho redatto mette in evidenza le conseguenze che l'innovazione tecnologica ha portato all'interno delle imprese operanti nel settore lattiero-caseario. Inizialmente vi è un breve paragrafo dedicato alla situazione attuale del settore, poi vi è un'introduzione sull'importanza della tecnologia; in seguito è presente un'accurata analisi in merito a tre esempi di caseifici con tre differenti approcci all'innovazione e infine è presente una breve conclusione.
Esempi di Innovazione Tecnologica nel settore lattiero-caseario
REMONDINO, PAOLA
2011/2012
Abstract
La relazione di laurea che ho redatto mette in evidenza le conseguenze che l'innovazione tecnologica ha portato all'interno delle imprese operanti nel settore lattiero-caseario. Inizialmente vi è un breve paragrafo dedicato alla situazione attuale del settore, poi vi è un'introduzione sull'importanza della tecnologia; in seguito è presente un'accurata analisi in merito a tre esempi di caseifici con tre differenti approcci all'innovazione e infine è presente una breve conclusione.File in questo prodotto:
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https://hdl.handle.net/20.500.14240/120176