La produzione del vino come arte

My work aims to discuss the possibility of considering wine making from an aesthetic point of view. Beginning from the vineyard, through vinification, until bottling. May these activities be considered as art? Through a series of interviews to professional winemakers, I tried to verify the hypothesis and to assure a concrete content to my research. The same form, containing 13 questions, was posed to ten producers from Northern Piedmont (Italy) and ten from Burgundy (France). The notions of winemaking as art and "artistic wine" found a partial feedback, which is discussed in the conclusive chapter.

Il mio lavoro mira a discutere la possibilità di considerare la produzione vitivinicola da un punto di vista estetico. A partire dalla vigna, passando dalla vinificazione, fino alla messa in bottiglia. Possono queste attività essere considerate arte? Attraverso una serie di interviste a professionisti del settore ho cercato di verificare l'ipotesi e dare un contenuto concreto alla ricerca. Il medesimo questionario di 13 domande è stato sottoposto a dieci produttori dell'Alto Piemonte e dieci borgognoni. Le nozioni di produzione vitivinicola come arte e di "vino artistico" hanno trovato un riscontro parziale, discusso nel capitolo conclusivo.