Piante officinali ricche di vitamina C:l'Hippophae rhamnoides

Scopo della tesi: La ricerca bibliografica è stata condotta allo scopo di approfondire la conoscenza delle piante officinali ricche in vitamina C, in particolare incentrando l'attenzione sull'Hippophae rhamnoides. Discussione dei risultati: L'acido ascorbico (vitamina C) è una sostanza fondamentale per una corretta funzionalità del nostro organismo, dove svolge funzioni antiossidanti e di cofattore per numerosi enzimi. La principale fonte di approvvigionamento di acido ascorbico per l'uomo sono i vegetali. Recentemente l'utilizzo di preparati a base di piante officinali come integratori di vitamina C è sempre più diffuso. L'Hippophae rhamnoides (olivello spinoso) è una pianta di ampia diffusione, i cui preparati potrebbero essere utili come integratori di vitamina C. Da un'indagine più approfondita sul contenuto totale di nutrienti risulta chiaro che l'acido ascorbico è presente nella pianta in quantità medie di 600 mg per 100 g di frutto fresco. L'utilizzo del succo di frutta ricavato dalle drupe di olivello spinoso potrebbe risultare un utile fonte di vitamina C per integratori alimentari. Uno studio recentemente pubblicato ha determinato la quantità e la stabilità di preparati industriali a base di succo di Hippophae rhmanoides in funzione del processo di conservazione applicato. Conclusione: Ulteriori studi sistematici sono necessari per valutare l'efficacia degli estratti, dei succhi e delle preparazioni estemporanee di Hippophae rhamnoides.