L’analisi e la contabilità dei costi nelle PMI: Il caso ”La Cascinotta”

L'analisi e la contabilità dei costi è uno degli strumenti più importanti nell'ambito del controllo di gestione. Nonostante ciò, il suo utilizzo è ancora particolarmente ridotto, soprattutto nel contesto delle piccole imprese. Nel seguente documento, verranno analizzati e approfonditi i concetti alla base di questa contabilità, mostrando quelli sono i principali metodi impiegati nelle realtà aziendali. Infine, verrà approfondita la tematica della contabilità analitica con particolare riferimento alla imprese di piccole dimensioni, prendendo come caso studio "La Cascinotta", un'impresa agricola operante nel settore suinicolo.