La celiachia è una patologia autoimmune che è sempre più presente nella comunità, sia per una maggiore consapevolezza sia per un consumo sempre più elevato di glutine nelle diete occidentali. Solo il 30% delle persone affette da celiachia reagisce positivamente ad una cura dietetica gluten free, quindi è necessaria la ricerca di nuove terapie per migliorare la qualità della vita di tali persone. Nell’ultimo decennio numerosi team di ricercatori hanno effettuato test basati su Rothia spp. e Bacillus subtilis per degradare i frammenti immunogenici della gliadina prima che essi raggiungano la lamina propria dell’intestino, causando una reazione immunitaria. Queste terapie offrono promettenti prospettive per mitigare le problematiche associate alla celiachia.
TECNICHE INNOVATIVE PER IL TRATTAMENTO DELLA MALATTIA CELIACA
ALESSANDRO, ALICE
2022/2023
Abstract
La celiachia è una patologia autoimmune che è sempre più presente nella comunità, sia per una maggiore consapevolezza sia per un consumo sempre più elevato di glutine nelle diete occidentali. Solo il 30% delle persone affette da celiachia reagisce positivamente ad una cura dietetica gluten free, quindi è necessaria la ricerca di nuove terapie per migliorare la qualità della vita di tali persone. Nell’ultimo decennio numerosi team di ricercatori hanno effettuato test basati su Rothia spp. e Bacillus subtilis per degradare i frammenti immunogenici della gliadina prima che essi raggiungano la lamina propria dell’intestino, causando una reazione immunitaria. Queste terapie offrono promettenti prospettive per mitigare le problematiche associate alla celiachia.| File | Dimensione | Formato | |
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https://hdl.handle.net/20.500.14240/107344