I SEGNI DI QUALITÀ

L’elaborato si prefigge di analizzare la disciplina inerente alle certificazioni DOP e IG. Muove dall’analisi delle definizioni offerte dalle norme di legge, e passando attraverso l’analisi di casi giurisprudenziali, si cerca di determinare quale sia l’effettiva rilevanza attribuita alle Denominazioni da parte dell’ordinamento. Si analizzano: il riconoscimento delle certificazioni, i disciplinari di produzione, le funzioni erga omnes dei Consorzi di Tutela, ed i principali ambiti in cui è stato necessario intervenire per proteggere le denominazioni da utilizzi illegittimi e fuorvianti. Dopo una prima analisi a livello locale, si esplora il panorama europeo e mondiale, verificando la qualificazione giuridica che i vari ordinamenti attribuiscono alle certificazioni, e quali tutele vengono loro accordate.