Isolamento e caratterizzazione di metaboliti secondari da sedimenti marini antartici

Lo scopo del progetto è di isolare e caratterizzare metaboliti secondari prodotti da batteri estremofili, alla ricerca di identità chimiche nuove dotate potenzialmente di attività biologica. I ceppi batterici studiati (Pseudoalteromonas translucida e Polaribacter Butkevichii) provengono infatti da sedimenti antartici collezionati presso Antarctic Rothera Point, Adelaide Island. Si è quindi proceduto tramite una coltivazione su piccola e larga scala che ha portato a estratti crudi. Questi sono stati successivamente analizzati e separati con tecniche analitiche quali LLE, SPE, MPLC, HPLC. Due molecole pure sono state isolate e analizzate tramite tecniche quali LC-MS e NMR. Queste sono entrambe dichetopiperazine; Cyclo(L-Pro-L-Tyr) e Cyclo(L- Pro-L-Phe). Il primo metabolita presenta un'attività contro methicillin-resistant Staphylococcus aureus, Escherichia coli, e Candida albicans. Cyclo (L- Pro-L-Phe) invece ha proprietà antidiabetiche in quanto inibitore dell'enzima α- glucosidasi; inoltre riduce significativamente lo stato postprandiale nel diabete mellito di tipo 2.