L'Ucraina in crisi e l'Italia nel mirino: gli impatti della guerra sul settore alimentare

This thesis aims to investigate the impact of the war in Ukraine on the Italian food sector, focusing on the economic consequences that this crisis has generated. Ukraine, a major producer of cereals and food resources, has been involved in an armed conflict that has shaken its economy and had global repercussions. Initially, an analysis of the country’s productive sectors, geographical location and history is provided. Subsequently, the analysis shifts to the Italian food sector, highlighting the importance of food imports from Ukraine to the food security of the country, how these have changed following the outbreak of the war and how Italy starts decided to adapt to the change in the Ukrainian offer.

La presente tesi si propone di indagare l'impatto della guerra in Ucraina sul settore alimentare italiano, concentrandosi sulle conseguenze economiche che questa crisi ha generato. L'Ucraina, un importante paese produttore di cereali e risorse alimentari, è stato coinvolto in un conflitto armato che ha scosso la sua economia e ha avuto ripercussioni globali. Inizialmente, viene fornita un’analisi dei settori produttivi del paese, della sua localizzazione geografica e della sua storia. Successivamente, l'analisi si sposta sul settore alimentare italiano, evidenziando l'importanza delle importazioni di prodotti alimentari dall'Ucraina per la sicurezza alimentare del paese, di come questi siano cambiati in seguito allo scoppio della guerra e di come l’Italia avvia deciso di adeguarsi al cambiamento dell’offerta ucraina.